| 강의소개 |
- 갈수록 수요가 늘어나고 있는 바리스타 및 커피로스터, 커피테이스터 자격증 시험에 대비할 수 있도록 한다.
- 커피전문(바리스타, 로스터, 테이스터) 자격증 시험에서 특히 필기시험을 통과할 수 있도록 이론을 가르치고 실전문제를 풀이한다.
- 비대면 수업이지만, 핵심적인 원리 및 이론에 대해서는 <따라하기>를 통해 실제 체험하며 원리를 깨우칠 수 있도록 한다.
- 로스터리 카페 예비 창업자는 자격증 시험 대비는 물론 로스팅 응용 활용을 통해 향후 경쟁력을 갖춘 매장을 이끌어 갈 수 있도록 자질을 키운다.
- 커피 소비시장이 성숙되고 문화적 수준이 높아지면서 커피의 향미를 통해 품질을 평가하고 묘사하는 커피 테이스팅에 대한 필요성이 높아지고 있다. 이와 관련한 원리와 이론, 실제 평가 및 표현의 능력을 높이기 위해 <따라하기>를 통한 학습을 진행한다. |
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