| 강의소개 |
1) 한방꽃차소믈리에란?
아직은 이름이 낯선 영역이지만 ‘한방꽃차소믈리에’란 식용 가능한 꽃으로 차[茶]를 만들어 꽃의 아름다운 색을 감상하고, 코로 향기를 느끼며, 입으로 맛을 음미함으로써 바쁘고 일상의 고단함에 지친 현대인들로 하여금 힐링을 통해 웰빙을 넘어 로하스적인 삶과 함께할 수 있도록 도움을 주는 것, 또는 그런 역할자를 ‘꽃차 소믈리에’라고 합니다. 꽃 자체의 수분으로 덖는 전통 수제차이며 꽃의 향, 맛, 색을 그대로 살리기 위해선 다양한 꽃의 특성에 맞는 제다법(차를 만드는 방법)이 필요하고 계절에 따라 꽃차, 잎차, 뿌리차, 열매차를 만드는 과정을 의미합니다.
2) 강의 목적
몸과 마음을 맑히는 꽃차 한잔. 안양시 평생교육원에서 ‘한방꽃차소믈리에’ 취미반을 운영하면서 평생교육원을 찾는 분들로 하여금 꽃으로 차를 만들고 우려서 마시는, 새로운 영역을 접하게 함으로써 자존감과 삶의 질을 향상시키고, 나아가 창업이나 강사와 같은 진로를 꿈꿀 수 있는 계기를 마련하며, 또한 지역 공동체 구성원으로서의 참여의식을 함양시킬 수 있는 계기를 마련하고자 강좌 개설을 신청합니다. |
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