| 강의소개 |
핸드드립커피강좌는 간단한 핸드드립도구를 이용하여 다양한 커피메뉴를 만들고 음미하면서 세계각국의 커피를 다양하게 핸드드립하며 신선하고 맛있는 음료를 만들수 있는 좋은 취미생활을 즐길수 있으며 다른 과목에 비해 비용이 적게들면서 커피에 대한 다양한경험을 할수 있는것이 강의 장점이다
10회과정의 강좌로써 매 수업시마다 나라멸 커피를 가지고 그 차이점을 느끼고 즐거움을 가질수 있는 특징이 있다
강의의 중요 주제
1. 신선한 커피란? 인스턴트커피와 아라비카 커피의 차이
2. 칼리타 핸드드립
3. 멜리타/ 고노핸드드립
4. 에스프레소/카페라떼/카푸치노메뉴 만들기 시음
5.사이폰추출에 의한 커피음료
6.아이스 커피의 다양한 메뉴제작
7. 핸드드립의 핵심강의-커피의 분쇄도와 온도 추출시간
8. 커피 로스팅이론과 실습
9. 커핑의 기술로 알아보는 커피의 품질
10,술이 첨가된 커피음료와 도자가
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